· BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE
Massa
1/2 xícara (chá) de óleo
·
3 cenouras médias raladas
·
4 ovos
·
2 xícaras (chá) de açúcar
·
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de
trigo
·
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
·
1 colher (sopa) de manteiga
·
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
ou achocolatado
·
1 xícara (chá) de açúcar
·
Se desejar uma cobertura molinha
coloque 5 colheres de leite
MODO DE
PREPARO
1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os
ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
2.
Depois numa tigela
ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o
fermento
3. Esse é misturado lentamente com uma colher
4.
Asse em forno
pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos
Para a Cobertura:
1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça
uma calda e coloque por cima do bolo
2. Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo
todo pode ser feito nele
